Après les pluies d’automne, apparait… le Safran !

Safran l'or rouge

Surnommée “l’or rouge” le Safran est une des épices la plus chère au monde. Originaire de Crète puis répandu au Moyen-Orient, on en cultive aujourd’hui en Grèce et ici en Bretagne ! Comment pousse le Safran ? Le Safran est obtenu par la culture d’une plante vivace qui ne fleuri qu’en automne et est inexistante […]

A la recherche de cèpes : une sortie gourmande d’automne

les cèpes : une sortie gourmande

Quelques informations utiles avant de vous régaler Le cèpe est un nom qui peut désigner pleins de champignons différent, mais lorsqu’on parle de  cèpe on parle souvent du boletus comestible. Les cèpes sont faibles en gras et en glucides digestibles et riches en protéines, vitamines, minéraux et fibres diététiques. Bien qu’ils soient commercialisés, les cèpes sont […]